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这道菜以前一般都用大豆,莴笋什么配莱,第一次用海带。对于南方人来说,有时搞不懂小编说的烧炖炒,各人理解有异,就当作是海带红烧肉吧。
炒糖色要小火,注意别糊了,起锅收汁要十分小心,尽量将汁收干,不然上不起红*色,火不要大当心烧糊变黑,没法吃。
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