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意大利面酱基本的有三种:红酱、白酱和青酱,被戏称为意大利的三色国旗。其中红酱我们最常见。制作方法也比较简单,常用来直接拌面,也可以添加些肉类和海鲜,制作肉酱面、海鲜面。这里分享的是红酱的制作方法。
没有海盐和现磨胡椒就用普通食盐和黑胡椒粉。用量依番茄大小和个人口味调整。罗勒碎也是,喜欢罗勒香气重些就可以多放些。番茄尽量用颜色红些的,比较好看。
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