2.3万点赞 · 97收藏
2.3万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名21.9万
需要做的时间长,但吃起来特别香。
水温调到25到35度,因为这个温度酵母粉发酵最佳值。加水时要缓慢细流。切忌把水一下子都倒入盆中。一边倒一边搅拌成絮状软硬正合适。发酵时要把面放在盆里,盆上面要盖上湿润的蒸布。切忌像我放在保鲜袋里发酵后面都沾在保鲜袋上,浪费了一部分面。面发好后用手指捅一下不回缩就证明好了。造型完成后要进行二次醒发。蒸15分钟后关火闷三分钟即可。
5.1万浏览
8.4万浏览
15.7万浏览 2069做过
24.0万浏览 497做过
8.7万浏览 910做过
14.3万浏览 50做过
7.6万浏览 23做过
三餐分类菜单客户端