酱油醋泡凤爪

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  1.凤爪解冻，去指甲，切块
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  2.上锅加上花椒，蒜，辣椒，生姜，葱，水开了后加料酒再煮5分钟左右
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  3.捞起用凉水冲洗后放入冰水
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  4.再加葱姜辣椒山椒花椒酱油醋白糖和酸菜水
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  5.放入凤爪，放冰箱2小时后可入味。久一点更入味。