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法国面包

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独家 · 7.8万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名8.9万

在烘焙论坛上看到的方子 无油少糖 其实与以往的面包相比 糖的份量都可以忽略不计 这正合我意。 水分含量很足 又加入了少许低筋面粉 格外松软 初尝没有特别的味道 但是越嚼越香 我用的是俄罗斯面粉 麦香味更浓烈了 直接食用就可以 也可以像热狗胚子那样夹自己喜欢的馅。

作者: 大顺妈妈

小技巧

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    6.取一份擀成椭圆形
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    7.如图 两边往里折
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    8.再对合捏紧 一定要捏紧
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    9.放入烤箱发酵 那个歪瓜裂枣又刺激到处女座了?
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    10.发酵到1.5倍大就可以了 表面喷水 筛上干粉 放入预热好的烤箱 200度 20分钟
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    11.麦香味儿好浓啊
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    12.用面包刀纵向切开
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    13.中间放果酱啊 火腿生菜啊 都可以 我直接抹的黄油 表皮脆 里面好软啊(~˘▾˘)~
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    14.就喜欢这种风格┗(՞▃՞ ┗)任性不
  • 小贴士

    没啥注意的 很健康的面包 很适合没有时间做饭的人群 搭配甜咸的内馅都可以

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