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刚学会做菜时，用劲儿做我喜欢吃的烧茄子，炒茄子那种用油很多的茄子菜，渐渐就因为油腻变得不太喜欢吃了，今天做的肉沫茄子就是不用油炸的茄子，也一样好吃，而且还吃不腻。
土豆和茄子洗净去皮后就不要再过水，不过水的茄子和土豆口感绵粘，非常好吃。
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