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台湾手抓饼

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炼完油渣剩了一些猪油，拌点面即成油酥，做成手抓饼，再配一碗小米粥，营养又美味

作者: 我家有枚小吃货

用料

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小技巧

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    6.卷好后往下按平，用刀切开，一分为二
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    7.切好的两条面叠在一起，刀切面朝上，卷成卷儿
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    8.卷好的饼坯，再饧20分钟，饧好后用擀面杖擀平
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    9.平底锅里刷一层油，放入饼坯，盖上锅盖面小火烙，等烙至金黄再翻另一面
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    10.双面都烙成金黄色就可以出锅了
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    11.装盘
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    12.开吃

    • 小贴士

    如果来不及炼猪油，用黄油代替也很美味，如果黄油也没有，食用油也可以，不过口感就逊色了

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