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杏仁椰蓉小餐包

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独家 · 4.1万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名2.0万

此面包使用一次发酵法,用玉米油而没用黄油。杏仁椰蓉小餐包萌萌哒,香香哒,是早餐或下午茶一款很不错的小点心。

作者: KMa叶子

小技巧

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    6.面包机显示剩余五分钟时,加入玉米油继续和面。
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    7.面包机停止工作后,取出面团,手工搓揉摔打5分钟,令面团表面光滑细腻。
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    8.把面团切成大小相仿的12个小面团。
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    9.搓成小圆球状,整齐排列在烤盘上,每个之间需有所间隔,以便发酵胀大。
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    10.放入烤箱按下发烤键(无发酵键可调至40度),设置1.5小时。
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    11.1.5小时后,发酵至原来的两倍大。
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    12.取出刷上蛋液,然后撒上椰蓉。
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    13.放回烤箱,160度中层烤20分钟,直至面包表面上色,呈金黄色即可。
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    14.出炉后,颜值不错哦!
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    15.很松软,拉丝也挺好。
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    16.来张美美哒!
  • 小贴士

    根据自家烤箱实际情况适当调整烘烤温度和时间。

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