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广式月饼

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50克的模具，尽量做45克，这样才好看

作者: 叽叽咕咕

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小技巧

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    6.烤箱盘内放一点面粉，这样不会粘盘，这是烤箱200度温度预热5分钟，月饼放烤箱前喷水，这样月饼不会来咧，用200度温度烤5分钟
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    7.200度烤5分钟后，拿出月饼，在月饼上刷一层蛋液（一个蛋黄，一勺蛋清），再次放入烤箱内，继续200度温度烤5分钟
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    8.200度5分钟烤好后，烤箱调制180读预热，月饼拿出来再次补蛋液，再放入烤箱内烤15分钟
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    9.成品乘盘
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    10.我用了3种馅，一种蛋黄馅一种豆沙馅一种豆沙加蛋黄馅
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    11.吃着月饼再来一杯茶，悠哉悠哉。嘿嘿

    • 小贴士

    1.食用油、苋水、糖浆搅拌，一定要搅拌均匀。
    2.50克模具一定要做45克月饼，这样才好看

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