冬瓜汆丸子

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  1.羊肉馅加盐、糖、料酒、耗油、生抽搅匀，一点点加花椒水同一方向的搅匀，再放葱姜末，搅匀后腌制30分钟。
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  2.冬瓜洗净去掉皮，切成片。
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  3.沙锅内加水，水中放葱段、姜片、八角，加热。
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  4.把羊肉馅团成小丸子下到沙锅内。
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  5.再把冬瓜片放入，水开后煮10分钟，放点盐和糖调味。