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冬瓜虾仁馅饺子

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冬瓜是很多人家中常备的食材，冬瓜含丰富的蛋白质，脂肪，脲酶，皂苷B族维生素等。虾仁营养丰富，所含蛋白质是鱼，蛋，奶的几倍甚至几十倍，虾仁中含钙量很高，而且镁含量也丰富，钙镁的比例恰好为2:1，正好是适于人体吸收钙的最佳比例。而且虾仁还含有钾，硒等多种微量元素及维生素A。

作者: 丫梨丶

用料

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小技巧

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    6.开背去黑线。
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    7.放热水里翻一下就捞出来。
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    8.剁碎。
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    9.把冬瓜，虾，葱花，姜末都放一大碗里面。
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    10.然后放适量的蚝油，生抽，料酒，盐，炸熟的食用油，搅拌均匀就可以啦。
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    11.面团和好醒至20分钟。
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    12.揪同样大小的面剂子。
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    13.擀面皮，然后把馅放在中间，四周捏紧。
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    14.饺子包好啦。
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    15.嘿嘿 我摆了一盘没煮的 。
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    16.水烧开，下饺子啦。
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    17.煮熟啦，装盘，来个近照。
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    18.成品图。

    • 小贴士

    面团不要和的太软哦！和面的时候少放一点盐在里面，煮饺子的时候就不会粘啦。

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