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用牛油做戚风口感比色拉油更香醇.口感也是一级棒.
1、烘烤时间到了用牙签插中间抽出来牙签不沾面糊即可。2、加蛋黄搅拌过程中不要过度搅拌容易起筋、烤的时候会收腰3、蛋清加入面糊时不要快速搅拌会消泡、上下翻拌手法
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