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麻辣双色豆腐

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麻辣双色豆腐是很有名的一道菜,不仅非常美味,而且做法简单。喜欢麻味重的可以多加些花椒或者花椒粉,喜欢辣味重就多加辣椒,作为做饭的人应该是很有成就感的,你想它是什么味它就会是什么味。(^_^)

作者: 讨厌洗碗的懒懒妈

小技巧

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    6.调入适量盐、花椒粉、鸡精、老抽、生抽做成汤。
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    7.将豆腐和猪血倒入锅中,大火烧开转中火煮两分钟。
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    8.将淀粉用适量冷水调开备用。
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    9.将淀粉水缓缓倒入锅中勾芡,撒上香菜,关火。
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    10.盛出装盘。
  • 小贴士

    豆腐和猪血焯水时水中放一勺盐,豆腐煮的时候就没那么容易碎了。

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