山药烧排骨

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  1.准备材料。
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  2.凉水放入排骨烧开焯水。
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  3.锅烧热倒油将生姜大蒜头爆香放入排骨翻炒！小火盖锅盖焖十分钟，放料酒，生抽，加入小半碗温水大火烧开改小火焖。
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  4.山药易氧化，切好马上用盐水浸泡然后焯水。
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  5.排骨烧至八成熟时倒入山药红辣椒翻炒均匀。焖五分钟放盐鸡精即可。