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粗粮包子

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独家 · 4.4万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名2.3万

经常做包子,却从来没吃过粗粮面做的包子,今天来做一次粗粮包子吧

作者: liudi

小技巧

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    6.把面团放到案板上揉搓成长条,切成几个小面团
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    7.面片擀圆
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    8.把马齿苋馅放入面片内,包起来。
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    9.二次发酵二十分钟,凉水上锅开火,水开三十分钟以后关火,三分钟后揭开锅盖。装盘
  • 小贴士

    小贴士:

    1荞麦面与玉米面的总和是白面的三分之一,粗粮面过多,不容易发起来

    2在开水锅里煮马齿苋时先放入油和盐,这样马齿苋颜色会更鲜亮

    3蒸熟关火三分钟以后再揭开锅盖,不然会回缩

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