下载APP
打开APP,查看视频做法>>

电饭煲蛋糕

5.8万点赞 ·

独家 · 4.8万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名1.1万

这款海绵蛋糕借鉴了哈友的配方,没有太大的变化,做的松软蛋糕味十足,还是有点小缺陷,多试试就好了。

作者: 燕扉扉

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.高速打发蛋白细腻浓稠的时候再加入15克糖
  • 点击查看大图
    7.高速打发蛋白有明显纹路的时候最后加入15克糖
  • 点击查看大图
    8.直到打到打蛋器提起有尖尖的小角即可,这时可以把电饭锅预热
  • 点击查看大图
    9.把1/3的蛋白加入蛋黄糊里快速翻拌均匀
  • 点击查看大图
    10.再把翻拌均匀的蛋糕糊倒入蛋白里迅速翻拌均匀以免消泡,这时候的蛋糕糊是细腻光滑的,等锅稍有余热就可以放蛋糕糊了
  • 点击查看大图
    11.把蛋糕糊倒进锅里震两下震出气泡,用刮刀把鸡蛋糊摊平
  • 点击查看大图
    12.电饭锅蛋糕键45分钟完毕自动跳开,焖20分钟(视自家的电饭锅温度来决定)
  • 点击查看大图
    13.把锅取出倒扣晾凉到常温时就可以脱模了
  • 点击查看大图
    14.刚出锅的蛋糕
  • 小贴士

    电饭锅加热以后底部刷一层薄薄的油比较容易脱模,蛋白打发很关键,不要打发太过了,如果喜欢吃很甜可以多放糖,电饭锅内胆小建议做5个鸡蛋的蛋糕。

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈,记录我的生活