香辣梭子蟹

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  1.挑选鲜活的梭子蟹，回来先放水里养阵子，让它吐出杂质
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  2.翘开后盖，去除蟹腮、蟹肠、蟹胃等不可食用部分卸下蟹爪，小爪子可以不缷，我是为了家人方便。（哪些地方不能食用不清楚的可以百度看图）大钳用刀背拍裂。
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  3.将处理好的蟹身用半茶匙料酒和少量的盐腌制半小时
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  4.蟹身腌制时备辅料，青红椒切块，蒜、姜切片，葱、小辣椒切丁，芹菜切段，
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  5.腌制好的蟹身裹上干淀粉