牛肉丸子汤

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  1.把牛肉切小块放入料理机搅拌杯内，用料理机打成肉糜。
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  2.把葱、姜切成碎末。
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  3.把牛肉糜放入容器中，调入食用油、生抽、料酒、少许盐、鸡精、胡椒粉和鸡蛋清。
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  4.顺时针一个方向搅拌至肉馅上劲。
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  5.用小勺团成肉圆。