茄角之恋

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  1.倒油，油烧热七成熟
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  2.豆角洗净切长段，把水量干，放油锅煎，一定要把水晾干，否则放油锅炸会后果你知道的，盛出备用
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  3.茄子洗净带皮切长条，水晾干，果淀粉，在油锅中炸软！盛出备用
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  4.将多余的油，倒出，锅里剩的油倒入大蒜生姜炒香，，倒入炸好的茄子跟豆角，大火翻炒，加入适量的盐和少量的鸡精，装盘

小贴士

油炸是，一定要将菜上的水量干