发面馒头

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  1.将1000克面粉放入盆中。
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  2.小盆中倒入适量的发酵粉，先加入凉水，在加入热水，水温控制在温水，大概36度，搅拌均匀。把搅拌均匀的放有发酵粉的水倒入面粉中，开始和面，揉成光滑的面团。
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  3.盆盖上盖子，放置20分钟到一小时，面里面都是蜂窝就表示已经发了。
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  4.揉成馒头的形状，在醒10分钟即可上锅蒸。
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  5.避免篦子粘连可以在篦子上铺笼布或抹油，把馒头均匀的摆放在篦子上，每个中间留一指空，电磁炉烧水定时30分钟，馒头皮用手轻按即可鼓起，馒头皮不沾手。就是馒头蒸好了。出锅。