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茄子炖土豆

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茄子炖土豆,是东北特色菜,将土豆的软腻馨香发挥到极致。炖的时候汤汁不要收干,配上米饭舀上汤汁绝对的美味!

作者: 街角de风铃

小技巧

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    6.加入与菜平齐的清水小火炖至!
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    7.炖至茄子土豆变软熟烂,加入盐,青椒炒均出锅装盘!
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    8.成品图!
  • 小贴士

    茄子,土豆比较吸油,放入比平时炒菜稍多一点的油,炒出来才香,放入八角炖至出来会更提加香味!

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