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茄子老公只喜欢这样吃，总说在云南上学时吃过的烤茄子最好吃。于是自己在家就研究出了烤箱版的肉末烤茄子，茄子软糯，肉末超级辣，吃起来太过瘾了。如果不能吃辣的，可改用其他辣椒。
猪肉要肥瘦对半，太瘦的肉烤出来有点柴。茄子不要划透茄子皮。
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