爆炒蛤蜊

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• 1.准备好蛤蜊，先用冷水泡，让它们把泥沙吐掉；
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  2.然后放入烧开的热水中煮，直到蛤蜊都开口；
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  3.准备好辅料，姜，蒜，辣椒，芹菜；
• 4.油热锅，放入蛤蜊，辅料，爆炒一会，芹菜后放，容易熟；
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  5.调汁，放入盐，淀粉，鸡精，生抽，兑点水；