小炒黄牛肉

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  1.牛肉切片，用盐，鸡精，生抽，淀粉，香油腌制20分钟（放香油会让肉更嫩，更鲜）。芹菜斜刀切，青红辣椒切丝
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  2.蒜切丁
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  3.锅里放油，把蒜丁炒香，放入腌好的牛肉，爆炒
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  4.倒入芹菜，翻炒，接着倒入青红辣椒，点少许生抽（牛肉是用盐腌制过了，炒的时候不用放盐了）
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  5.装盘（图1）