酸辣清蒸鱼

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  1.准备食材，鱼切成条，用盐，姜，料酒码味备用
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  2.准备调料，见图
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  3.锅內放油，将豆辨酱炒香后放入泡姜，泡辣椒，姜蒜米，小米椒，尖椒炒香后放入一小碗清水，放味精，勾薄芡，放入葱花即成鱼汁
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  4.蒸鱼十分钟，蒸好后淋上鱼汁即成

小贴士

鱼蒸好后有蒸气水，要将水份控干，在淋上鱼汁，一道色鲜味美的菜就做好了