清蒸草鱼中段

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  1.把鱼清洗干净，在鱼身上抹上适量盐。鱼腩下去接近尾部那一段即是鱼中段，这节肉质紧实而且又少鱼刺
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  2.葱白切段，姜切丝先在盘底铺上一些
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  3.再摆上鱼，再放上葱姜腌十分钟
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  4.上锅烧开水，再放上鱼，盖上盖蒸7-8分钟，关火再虚蒸4-5分钟
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  5.蒸好拿出来倒掉水和葱姜，我是直接把鱼放到另外的碟子，再放些葱丝，淋上蒸鱼豉油