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东北排骨炖豆角

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排骨炖豆角是东北餐桌上一个很常见的桌上客,不仅营养丰富,而且很下饭的一道菜。

作者: 珍滋味

小技巧

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    6.起炒锅放适量花生油,放葱姜干辣椒爆香。
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    7.把排骨放进去煸炒。
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    8.锅中放料酒酱油,炒出香味,把花椒等装进料盒放锅中,加入开水炖40分钟。
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    9.然后把豆角和炸豆腐放进去,放适量盐,再炖20分钟。
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    10.汤汁收合适关火,关火后放入鸡精即可。
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    11.出锅装盘。
  • 小贴士

    1,排骨要用葱姜料酒腌制去腥。
    2,要用热水焯一下,把血沫焯出。
    3,加水炖时水要一次加够,中途最好不要再加水。

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