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麻辣锅巴

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每当想吃零食时,我最先想到的就是锅巴了,可现在外面卖的锅巴大多都是大米做的,没有小时候吃的小米锅巴的味道,今天我第三次自己动手做麻辣小米锅巴,终于做的非常成功。

作者: 无为0062

小技巧

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    6.揉成和饺子面稀稠度相当的面团。
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    7.用擀面杖擀成约1毫米的薄片。
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    8.用刀切成两厘米见方的棋子块。
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    9.上锅煎至两面金黄即可
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    10.如果特别爱吃辣的,再撒上一些辣椒粉,一盘香酥美味的麻辣锅巴就做好啦!
  • 小贴士

    和面时软硬程度要合适,并且擀面时在下面放一层薄面,防止粘连。和好面饧一会儿做出的锅巴更好吃。

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