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虎皮蛋

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独家 · 56.3万浏览 · 1.4万做过 · 站内排名9.0万

虎皮蛋表面一层炸过的蛋皮 口感独特

作者: Dora哚拉

小技巧

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    6.放半锅烧9成热
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    7.把鸡蛋炸出虎皮
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    8.捞起
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    9.之前的卤汁加入点糖 淀粉 下锅中小火煮至浓绸
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    10.倒入鸡蛋上色
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    11.起锅
  • 小贴士

    煮鸡蛋时用铲子一边打圈 能让鸡蛋黄在中心

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