黄瓜拌猪皮

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  1.猪皮洗净放入凉水锅里煮。水开后煮至筷子能扎透猪皮即可。
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  2.准备大料、葱和姜。
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  3.煮好的猪皮趁热拔掉多余猪毛，刮掉油脂。清洗干净，要多洗几次。
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  4.锅中放清水，放入葱姜、大料和洗净的猪皮，开中火继续煮制，大概20分钟左右。
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  5.捞出猪皮，切丝。