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土豆烧牛肉

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牛肉含高蛋白、低脂肪、多种维生素、少量矿物质,营养价值极高。牛肉有滋养脾胃、补中益气、强筋健骨的功效与作用。

作者: 动感光波u

小技巧

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    6.热锅放适量油
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    7.油烧七分热下葱姜蒜爆香
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    8.倒入牛肉翻炒片刻
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    9.加入加料酒、酱油、白酒翻炒至牛肉上色
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    10.放入两勺豆瓣酱炒出香味
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    11.加入大料,花椒,干辣椒段炒香
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    12.锅内加入适量温水和葱结盖盖大火煮沸15分钟后转中小火慢炖一个小时左右
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    13.加入土豆和适量盐中火再炖20分钟
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    14.最后五分钟大火收汁加入调味料起锅
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    15.转盘撒上葱花
  • 小贴士

    适量的加入少许白酒去腥效果特别好,牛肉焯水后不要过冷水洗一烫一凉会使牛肉发紧口感很拆不易炖烂

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