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莲藕汤是家人很喜欢喝的汤之一,这个时候的莲藕也已经很粉了,喜欢加点花生的一起煲,汤更清甜。
莲藕选这种圆的短的,带点泥土最好,两头不会发黑,湿润红肉的就是新鲜的,千万不要选颜色发白,干干净净的,那种是泡过药水才干净发白!做菜我不习惯放鸡精,但如果喜欢,可以放点鸡粉调味。
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