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老北京烧饼

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老北京烧饼又是早晨又是一道名小吃，层层叠叠，芝麻焦香，口味棒极了。分享一下供参考。

作者: 云儿淘淘姥姥

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    6.虎口捏紧封口
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    7.包圆倒扣过来，像这样就行了
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    8.然后用刷子沾匀淡盐水，抹匀每个烧饼表面
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    9.抹淡盐水一边沾满芝麻
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    10.芝麻朝上放面板上
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    11.放入提前预热平底锅，小火烙制（平底锅和火夹层放一块薄铁片，防烙糊）
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    12.烙制两面微黄九成熟时
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    13.在送入预热180度烤箱，上下火中层烤8-10分钟，烧饼鼓起即可岀炉
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    14.肉香，层多，芝麻椒香棒极了
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    15.完成打份一番。

    • 小贴士

    提示:面团不要太硬，就像平常烙饼面差不多，肉馅随意，没有烤箱可直接在平底锅和电饼铛盖盖多烙一会。

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