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番茄土豆炖牛肉

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牛肉含有丰富的蛋白质，*基酸组成比猪肉更接近人体需要。高蛋白、低脂肪、多种维生素、少量矿物质，营养价值极高。牛肉有滋养脾胃、补中益气、强筋健骨的功效与作用。

作者: 倾听-小熙

用料

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    6.锅中倒入适量油，把姜，八角桂皮下锅煸炒出香味。
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    7.然后倒入一半西红柿炒出红汁。
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    8.下入过水后的牛肉翻炒均匀。
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    9.倒入适量料酒，加入生抽，老抽，蚝油翻炒上色
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    10.把炒好的牛肉倒入压力锅内，加入没过牛肉的沸水，煮30分钟。
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    11.牛肉汤煲好后，另起锅倒入适量油，把土豆块略炒一下。
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    12.倒入剩下的一半西红柿炒出汤汁。
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    13.然后把煲好的牛肉汤一起倒入锅中煮，把葱段和小米椒一起加入。
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    14.再加入适量盐和胡椒粉大约再炖十五到二十分钟。
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    15.炖至土豆熟即可。
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    16.成品图

    • 小贴士

    炖肉时加入足量的开水，中途最好不要添加水，如需要添加一定要加入开水。汤汁最好要多一些。

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