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五香酱牛肉是经过多种调味料的烹饪而制成的一种肉制品品有补中益气滋养脾胃强健筋骨化痰息风止渴止涎的功效适用于中气下陷气短体虚筋骨酸软贫血久病及面黄目眩之人食用
牛肉要用葱姜料酒水浸泡,煮之前要把牛肉焯一下,把血末焯出。
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