千层面包

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6.然后准备油纸或保鲜膜，最好是按自己的模具剪个圆行！我的是八寸戚风模具。擀好一个圆面片，放到保鲜膜上，拿出剩余的黄油，面片上抹上黄油防粘，再接着擀第二片！
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7.重复上面的动作，擀圆抹黄油！
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8.所有面片重叠，上面一层无需抹黄油！
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9.用刀在中间划十字，分成八等份。边缘别切断了！
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10.分别把八个角向外拉出！
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11.在每个角中间拿刀划个洞，再把角向里穿过去，拉出来，就是现在的效果！
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12.所有角拉向里面，摆放整齐！（因为我用的刀不够锋利，划出来的效果很难看）
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13.盖保鲜膜放烤箱发酵至两倍大，下面放盘热水！
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14.发酵满模，表面刷蛋液！
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15.烤箱提前预热180度，我用150度烤30分钟，上色太深得加盖锡纸！

小贴士

面包里的牛奶可用水代替，水并不是固定的，可按个人面粉吸水性格外增减。揉面的时候感觉干，就给手上沾点水，一点一点往里蓄水，因为揉面的时候，再加上天气有点热，水份会挥发太快！及时看面团软硬适当加水。