下载APP
打开APP，查看视频做法>>

湖南剁辣椒

3.2万点赞 · 853收藏

独家 · 26.4万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名5.7万

打开APP收藏菜谱

作为一个湖南人，做剁辣椒可以说是信手拈来。我的很美食都不可缺少剁辣椒，每年本地红辣椒上市了，我总会做上几坛，放着慢慢食用！可以说是调味佳品！

作者: hf叶落飘飘yz

用料

展开全部

小技巧

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.全搅好了，搅完六斤辣椒我最多用了十分钟，想吃真的很方便
  • 点击查看大图
    7.放入盐，白糖，白酒拌匀
  • 点击查看大图
    8.放入养水坛子里，记住别装满，留点空间让剁椒发酵，装太满发酵时会跑出来些哦！
  • 点击查看大图
    9.装好后盖上盖，往沿子里放上水，摆在阴凉且不容易碰到的地方，约十天就会有酸味哦！
  • 点击查看大图
    10.这是我的剁辣椒成品图，真的很好吃哦！

    • 小贴士

    1.把辣椒绿色的蒂全部摘干净，做出的剁辣椒就不会有杂色
    2.放置的过程要经常换坛沿子里的水，坛盖上可压上重物，以免敞气！

打开APP收藏菜谱
点击展开全部10个步骤

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈，记录我的生活