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麻酱饼

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平时我的家人都要吃我做的麻酱烧饼了，今天我把步骤分享给大家，而且这个麻酱烧饼真的是很美味，是五香味的，外面还裹了满满的芝麻，真是酥酥脆脆香香的美味到极点了。

作者: 敏茹意精品厨娘

用料

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    6.然后把麻酱上撒上适量的干面粉，防止溢出。
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    7.从下往上卷成长条状。
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    8.然后用手转一转，截成相同大小的面挤。
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    9.两端收口。和图中那样收口处朝下捏实
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    10.准备适量黑白芝麻和清水。
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    11.拿起小烧饼，蘸一下水，然后再蘸上黑白芝麻。
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    12.电饼铛放油烧热后放入蘸好芝麻的小烧饼芝麻朝下。
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    13.芝麻的那一面，煎至金黄定型后翻面再煎。这时候要上下都开火
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    14.煎至两面都金黄，用手捏一下小烧饼的两边，能弹起来就是说明熟了。
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    15.关火，夹出烧饼，稍微晾凉后装盘

    • 小贴士

    我今天用的是杂粮的，因为整天吃精细的白面吃够了，而且这个麻酱配上粗粮也很合适的，吃起来比白面的口感要好，记得，如果你家的芝麻酱很稠的话，先用香油泄开，或者是葱油泄开，我的比例是一斤面粉，半斤水，5到8克酵母粉，这样和面保证在半小时之内醒面成功

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