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枣泥馅

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大枣具有滋阴补阳,补血之功效。 家人说爱吃枣泥馅的,我说可以呀就是很费事,说做就做。 自制的枣泥偏软,可以添加点别的东西,比如熟糯米面还有果仁还可以添加燕麦等等...不同的风味都可以试试

作者: 燕扉扉

小技巧

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    6.如果太干加入300克开水搅匀,把枣核挑出来便于后来制作方便
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    7.把枣泥放在一个漏勺上用吃饭勺压啊压,枣皮留住,不带皮的枣泥从下边漏到盆里
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    8.从早晨压到晚上漫长的过程
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    9.这是500带核的枣用1500克的水熬到最后用300克的水跟枣泥混合一起的
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    10.下锅倒入油开始翻炒
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    11.炒到20分钟的时候开始水分减少,变得稠一些
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    12.30分钟的时候已经很粘稠
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    13.把面粉一点点的加入
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    14.直到推不动炒勺就算可以了
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    15.关火出锅
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    16.做的月饼馅儿
  • 小贴士

    做枣泥馅必须要有足够的耐心,去皮的枣泥做起来很繁琐,不如核去掉把带皮的枣放搅拌机里打碎了容易,用的漏勺不能太密不然枣泥根本出不来,那个面粉筛子就不能用了。。。

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