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吃了这菜,*都成浮云了,超级下饭的菜。 这菜咸中带甜,甜中带辣,辣中带鲜,鲜中又带腥味,正宗杭帮菜。
1:买红鱼鲞的时候问下,鲞咸不咸?如果咸要水里泡5分~10分钟。2:做这菜全程中火慢炒,不加水。3:鲞有很多品种,炒毛豆儿就这类好吃。
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