土豆炒鸡蛋

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  1.鸡蛋磕入碗中，用筷子打散
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  2.土豆切丝过3遍冷水，洗掉一些淀粉，这样炒的时候不会粘在一起
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  3.锅中倒油，油热后加入鸡蛋翻炒，炒的时候弄成小块，鸡蛋变色后盛出备用
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  4.锅中倒入土豆丝大火翻炒，再加入1小勺盐继续翻炒
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  5.加入少量水焖一会