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星洲炒米

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菜谱特色： 这是一款色香味俱全的面食——星洲炒米粉。具有异域风味，黄澄澄的色泽，芳香微辣的咖喱口味，既开胃又不会产生太多热量，辅料的搭配也超级营养、合理，好吃的没话说。

作者: 云阁私厨

用料

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小技巧

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    6.将冰鲜虾去虾壳洗净。
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    7.把虾切虾仁
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    8.将四只鸡蛋打散打蛋花。
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    9.将蛋搅均匀。
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    10.放少许油入不粘锅煎蛋饼。
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    11.蛋饼煎好后切条备用。
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    12.切好的蛋条
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    13.再分别炒虾仁放一勺匙的咖喱粉和少许酱油作调味。
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    14.然后再炒胡萝卜和芹菜丝炒至八成熟。
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    15.然后将米粉放进锅与虾仁一起再放少许芝麻香油，咖喱粉，适量盐，鸡精和酱油炒均匀。按照个人口味进行添减调味料。
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    16.调味好后米粉就可以上盘。晒一下盛品图。

    • 小贴士

    -1. 米粉不能灼水太久，水烧开将米粉放浸一至二分钟既可。
    -2. 米粉过滤凉水后一定放入滤干水分。用剪刀剪米粉以便容易炒，
    -3. 用不粘锅炒米粉要放多一点油容易炒。
    -4. 可以放个人喜欢的配料作搭配。




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