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西红柿鸡蛋凉面

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炎炎夏日虽已过，秋老虎依然咄咄逼人，这种天气做饭是一种热的考验。凉面就特适合这时侯了，西红柿鸡蛋凉面做起来又不繁杂，还适合不吃辣的人和小朋友哦！

作者: 猪猪妈是大小姐

用料

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小技巧

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    6.焖至有红色的汁水渗出时放少许鸡精炒匀出锅备用
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    7.锅洗净加半锅清水烧开后放入面条，煮至开花翻滚后关火，水平静后捞出面条
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    8.取一大点的器皿加入清水，把面条放清水里过一遍（最好多过几次清水）
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    9.捞出面条沥干水分放碗里
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    10.接着把黄瓜丝、煮好的西红柿鸡蛋分别加入放有面条的碗中，最后淋点香油、撒上葱花就成

    • 小贴士

    面条我是买的水面，煮时要大火煮开关火静置一小会，而且多过几次凉水面会更筋道些，同时过凉水时一边用筷子搅散，这样面条就不会粘一起，根根分明了；也可以用挂面或碱面代替的哦！

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