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冰皮月饼

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独家 · 2.1万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名11.3万

家里人说不想吃买的就自己做,结果都说好吃,所以跟哈友们分享。

作者: 红色蝴蝶结

小技巧

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    6.这时候把南瓜馅分成30克一个。
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    7.冷冻后的冰皮分成20克一个。
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    8.冰皮按扁,放一个南瓜馅如图。
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    9.用虎口圈着往上捏,捏成圆球状。
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    10.沾点熟糯米粉,放入月饼模具一压就成型了。
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    11.用刷子刷掉多余的粉就可以了。
  • 小贴士

    月饼皮一定要搅拌到无颗粒,这样蒸出来的皮才好。

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