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秋天是莲藕上市的季节，而且秋天的莲藕营养最丰富，女人吃了莲藕可以，美容养颜，养血益气，保健脾胃，但是生吃是不可以有这些功效的。而且我们要把它煮熟或者是蒸熟，搭配着肉食来使用，这样才可以发挥它更好的效果。今天做了一个莲藕肉丸子。而是采用了蒸的方法，这样既健康又美味，而且营养不流失。
超市买回来的肉馅因为比较粗糙，所以我们把姜末和肉馅一块再次剁细，能把姜汁剁到肉里去，藕一定要剁得细一点，这样才能有助于和肉的连接，更加结实。上锅蒸的时候要开锅后上锅
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