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子姜鸭

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子姜鸭肉吃起来就像吃小吃一样,很香!

作者: 风雪飘扬

小技巧

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    6.净锅置于旺火上放干倒油烧热后把蒜,花椒,小米辣,半勺豆瓣炒香。
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    7.将鸭子倒入锅中加点生抽,1勺盐翻炒。
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    8.炒匀后加点水,放入三奈,八角盖上锅盖焖5分钟。
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    9.鸭子炒熟后用锅内余油炸一下,炸好将鸭子铲起来,锅内留余油。
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    10.将切好的子姜片倒入锅中翻炒一会。
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    11.再将鸭子倒入锅中翻炒。
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    12.装盘撒上葱花即可。
  • 小贴士

    第8步喜欢吃肉软一点可多加水多焖一会。子姜再炒鸭子的时候提前加点盐码一下,这样炒出来好吃一些。

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