葱油拌面

做法

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  1.准备做葱油的材料。
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  2.用刀把葱切成断，我只留葱绿，葱白做别的菜。
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  3.炒锅倒油，用小火把油加热半分钟的时候。
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  4.倒入香葱炸制。
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  5.当香葱炸至酥脆，颜色变的发黑的时候。
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  6.用漏勺将炸酥的香葱捞出控油。
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  7.把生抽酱油，老抽酱油，耗油调和在一起。
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  8.把酱汁倒入炸好的葱油中。
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  9.继续用小火加热，用木铲搅动酱汁。
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  10.等酱汁煮开，冒大泡泡的时候，倒入砂糖。
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  11.用木铲继续搅拌煮半分钟，直到砂糖融化，葱油酱就做好了。
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  12.然后把酱汁盛在碗里。
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  13.锅中烧开水，放入面条煮熟。
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  14.然后捞出面条盛在碗中。
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  15.浇上两三勺子葱油酱把面条拌匀。
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  16.再撒上炸好的葱就可以吃了，非常好吃。
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  17.等葱油酱凉下来把它装到瓶子里放到冰箱保存，以后煮面的时候再拌上葱油酱就行了，我做的少，亲们可以多做点，加大材料份量就行了。

小贴士

炸葱油的过程和熬酱汁的过程可以一直用小火完成，等葱油酱凉下来把它装到一个瓶子里，放到冰箱保存，下回再煮个面拌上葱油酱就可以了。