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番茄炒牛肉

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今天牛肉大比拼，炖了个西红柿牛肉，又炒了这个番茄炒牛肉，吃的很过瘾哦。

52分钟
家常味
中级

其他
炒
其他

用料

番茄相克宜搭
2个

700克（实用350克）

番茄相克宜搭
2个

牛肉
700克（实用350克）

葱
1段

姜
6片

花椒
适量

大料
2朵

桂皮
1块

酱油
适量

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1.牛肉用凉水冲洗干净
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2.番茄洗净
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3.牛肉切大块
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4.准备调料
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5.高压锅中加水，倒入牛肉和调料，盖上锅盖，大火烧开，盖上气压阀，转小火炖二十五分钟

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6.西红柿划十字，用开水烫一下去皮
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7.去皮后的西红柿切块
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8.炖好的牛肉捞出一半，放在盘中
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9.锅中加油烧热，倒入牛肉，加适量的花椒粉和葱花炒出香味
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10.倒入适量的酱油炒至上色
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11.倒入西红柿
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12.加适量的鸡精翻炒一下即可
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13.成品图

小贴士

炒的时候炒久些会更入味好吃

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