9.1万点赞 · 2045收藏
独家 · 79.8万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名8081
大葱烧海参,选食材很关键,海参要选大连刺参最好,大葱选择山东章丘大葱。接着炸制葱油,市场上买不到,自己亲手制作,大葱炸至金黄色立即捞出。制成汤汁,放入海参和大葱煨2至3分钟,分次淋入水淀粉勾芡,最后淋入明油。摆盘要下功夫,色泽鲜艳,美观雅致,给人眼前一亮。
1,大葱选择山东章丘大葱,密度大,烧制中不易松软。2,一定要用葱油烧海参,葱油超市买不到,自己亲手制作。3,分3次淋入葱油,香气扑鼻。4,水淀粉勾芡,注意分次淋入不要搅拌,自然成稠糊状。5,摆盘上要下功夫。
13.8万浏览
15.2万浏览
9.8万浏览 234做过
70.6万浏览 682做过
3.2万浏览 272做过
261.2万浏览 5483做过
4.6万浏览 136做过
三餐分类菜单客户端