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酱爆尖椒大肠

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从小到大一直很喜欢肥肠,跟我那一点内脏都不吃的妹妹刚好相反。 即使肥肠有一股独特的味道,但是还是对它喜爱有加。特别是嚼起来觉得特别有味,百吃不厌。

作者: 遇見1992

小技巧

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    6.姜切丝,蒜头拍碎。
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    7.热锅,倒入少许花生油,放入小红椒、姜丝跟蒜末爆香。
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    8.倒入肥肠爆出油。
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    9.倒入水,加入生抽、老抽、黄豆酱跟料酒翻炒均匀。
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    10.倒入尖椒翻炒至收汁即可关火上锅。
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    11.一碟多汁的酱爆尖椒肥肠大功告成。
  • 小贴士

    ♥盐可不放,以免跟黄豆酱的味道夹杂在一起太咸。

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